Ton Pinxten, voormalig exploitant van Landhuis Wolfslaar en Wolfslaar Restaurant, heeft per 1 april 2019 beide exploitaties overgedragen aan Danny Kovacevic, eigenaar van Michelin-ster restaurant Monarh in Tilburg.

Ton Pinxten vertrekt na 19 jaar Landgoed Wolfslaar te hebben geëxploiteerd. Vanaf 2005 is Restaurant Wolfslaar in het bezit van een Michelin-ster. Afgelopen oktober eindigde het restaurant op de 75e plek in de Lekker Top-500. Het restaurant is gevestigd in het voormalige koetshuis op Landgoed Wolfslaar. In het landhuis worden zakelijke en particuliere evenementen verzorgd. Monarh staat sinds vorig jaar in diezelfde Top-500.

Kovacevic verstevigt positie in horecabranche

De overname van beide exploitaties past in de groeistrategie van Danny Kovacevic. Met deze overname bouwt hij zijn positie binnen de horecabranche verder uit. Zowel het type bedrijf, de passie, kwaliteit en de vakkennis van de medewerkers van Landgoed Wolfslaar en restaurant Monarh sluiten goed bij elkaar aan. Danny ziet vooral veel voordelen in de synergie tussen Wolfslaar, Monarh en de toekomstige horeca ondernemingen.

Vol vertrouwen

Danny stapt met veel vertrouwen in zijn nieuwe onderneming. Het bestaande concept, de identiteit en het medewerkersbestand van Landgoed Wolfslaar blijven behouden. De plannen voor Landgoed Wolfslaar zijn om de constante kwaliteit te waarborgen en een groeiende lijn hierin te creëren.

 

Met elkaar keihard er tegenaan en groeien, uiteraard allemaal ten gunste van onze gasten.

Danny Kovacevic- eigenaar Landhuis & Restaurant Wolfslaar

 

Team Wolfslaar kijkt uit naar deze nieuwe samenwerking!

Ralph Geerts

In mei 2019 opent bar-restaurant-wijnkelder Porta Sud haar deuren in de Passage Zuidpoort 10-12 in Breda. Je kunt er vijf dagen per week terecht voor ontbijt, lunch, aperitief en diner. Met de opening van een eigen horecagelegenheid, gaat een langgekoesterde droom van Ralph Geerts, chefkok en eigenaar van RAVANELLO, in vervulling: “Een vaste plek waar onze gasten kunnen genieten van lekker eten en goede wijnen.”

Aandacht staat centraal

Porta Sud staat, zoals je gewend bent van RAVANELLO, voor creatief, lekker en persoonlijk. Het is geen Italiaans restaurant maar Geerts’ liefde voor de Italiaanse eetcultuur proef je in alles wat zijn keuken verlaat: eenvoudige bereidingen, verse producten van hoogwaardige kwaliteit en veel aandacht voor smaak en detail. Op de wijn, het bier en het brood na, wordt alles bovendien zelf gemaakt. Van limonade, ketchup en pesto tot patisserie. Geerts: “We weten van alle ingrediënten waar ze vandaan komen, staan 100% achter de herkomst en geven ze de bereiding die ze verdienen.”

Op ieder moment

Porta Sud is van dinsdag t/m zaterdag van 9:00 tot 23:00 uur geopend. ‘s Ochtends ontbijt je er op weg naar je  werk met caffè al banco: je drinkt jouw kop koffie of cappuccino staand aan de bar met een patisserie naar keuze. Vanaf 12.00 uur geniet je van kleine gerechten die je los bij je aperitief of gecombineerd als volledige maaltijd bestelt. Geerts: “We voeren een compact kaart die dagelijks kan veranderen afhankelijk van het seizoen en het (lokale) aanbod.” Dat zorgt, naast klassiekers in een modern jasje, voor creatieve gerechten en verrassende smaakcombinaties. Indien gewenst mét een glas bijpassende wijn.

Voor iedereen

Porta Sud wil hoge kwaliteit eten en drinken toegankelijk maken voor iedereen. Geerts: “Met een vaste locatie kunnen we een breder publiek kennis laten maken met onze ideeën over eten en drinken dan tot nu mogelijk was met de catering en pop-up’s vanuit RAVANELLO.” Porta Sud krijgt een open keuken, ongeveer veertig couverts en twee terrassen waarvan een overdekt. De wijnkelder, met een ruim assortiment geselecteerde wijnen, is geschikt voor proeverijen, presentaties en workshops.

Unieke locatie

De Bredase architect Frans Mol ontwierp in 1923 de opvallend authentieke en architectonische Passage Zuidpoort. De stijl van de passage komt straks terug in de inrichting van Porta Sud waarvoor Studio EER het ontwerp maakte. De verbouwing van het pand aan de Passage Zuidpoort 10-12 en de zoektocht naar mooie producten voor Porta Sud, is nu al te volgen op Facebook en Instagram.

 

Een van de grote steden in Noor Brabant is natuurlijk Den Bosch. Beroemd om zijn gezellige centrum om te winkelen of een hapje te eten. Voor wie echter op zoek is naar een ander gezellig uitje kan zich ook wenden tot een van de vele escaperooms die de stad rijk is. Wij laten er een paar aan je zien.

Escape Den Bosch

Wanneer we het over escaperooms in Den Bosch hebben kunnen we natuurlijk Escape Den Bosch niet overslaan. Dit centrum bevindt zich op de Zuid Willemsvaart en heeft meerdere kamers tot zijn beschikking. De Jeroen Bosch kamer, de Martelkamer en de Casinokamer. Bij alle kamers is het de bedoeling om binnen de gestelde tijd een weg naar buiten te vinden, maar dit kan alleen als jullie als team de raadsels goed weten op te lossen. Werk dus samen, wees creatief en vooral toon je lef. Alleen dan kun je de weg naar buiten op tijd vinden.

Breakout Room Den Bosch

De naam zegt het al, doe je uiterste best om naar buiten te komen voor het te laat is. Dat is de Breakout Room in Den Bosch. Op de Jagersheuvelstraat in Den Bosch gebeurt het allemaal. De escaperoom locatie kent 3 verschillende kamers, ieder met hun eigen verhaal en eigen avontuur. Neem bijvoorbeeld escaperoom Seven Sins. Waar een moordenaar los rond loopt en moorden pleegt uit naam van de 7 zonden. Aan jullie, als team, de taak om de moordenaar te stoppen voor het te laat is. Maar pas op het gevaar komt regelmatig uit onverwachte hoek. Of maak de keuze voor de escaperoom Bloody Dentist. Een tandarts uit de jaren 30 met een bloederige handelswijze. Kunnen jullie samen de raadsels op tijd op lossen en zo uit de handen van deze meedogenloze tandarts blijven?

 

Eindhoven, een stad met voor ieder wel wat wils. Hier kun je gerust je een heel weekend vermaken. Ga shoppen in de talloze winkeltjes of lekker uit eten in een van de goede restaurants. Maar voor wie dit allemaal wat te braaf is, breng dan eens een bezoek aan een escaperoom. Eindhoven heeft er meerdere, dus keuze genoeg. Escapesrooms zijn sinds 2013 in heel Nederland te vinden en in bijna elke grote stad zit er wel in. Welke je in Eindhoven echt moet bezoeken gaan we je nu vertellen.

Escaperoom 040

De eerste tip die we geven is de Escaperoom 40 in Eindhoven. Op de hoek van de Mathildalaan vind je dit centrums met maar liefst 5 kamers. Een voor een met hun eigen verhaal en even spannend. Het centrum bevindt zich in het oude Light Applance Centre van Philips. Dit geeft het hele avontuur nog een extra dimensie. De kamers zijn zowel geschikt voor beginners als ervaren escape room spelers. Je kunt bijvoorbeeld kiezen Moriarty’s secret study. Een studeerkamer die in het begin nog geheimen verbergt. Weet jij, samen met je familie, vrienden of collega’s, deze geheimen te ontrafelen voordat de tijd om is?

Escapeloods Eindhoven

Een andere, hele mooie, locatie om te bezoeken is de Escapeloods Eindhoven. Dit avontuur speelt zich niet af in het verleden, maar in de toekomst. We leven in het jaar 2102. Een jaar waarin alles automatisch gaat, mensen ouder dan 150 jaar worden en waarbij al het openbaar vervoer op tijd komt. Gebruik je fantasie en werk samen om alle raadsels en puzzels in deze escaperoom op te lossen voor de klok 0:00 aan geeft. Breng een bezoekje aan de Escapeloods Eindhoven op de Anton Coolenlaan in Eindhoven en beleef samen met je collega’s of vrienden een spannend avondje uit met een verrassend eindresultaat.

 

Breda is een stad met meer dan 180 duizend inwoners en heeft hierdoor ook een levendig centrum. Lekker uit eten, een terrasje pakken of iets samen ondernemen. Alles kan in Breda. Zo kent de stad ook meerdere escape rooms. Een escape room is een gezellig avondje uit als groep. Door middel van het oplossen van raadsels probeer je samen een weg te vinden naar de uitgang. Maar niets is wat het lijkt!

The Casino Heist

Op de Mijkenbroek in Breda vinden we escape room The Casino Heist. Het verhaal speelt zich af in de 21e eeuw. De maffia regeert in de entertainment wereld en gokken is daarbij een belangrijke business. Helaas is de eigendomsakte in verkeerde handen gevallen en is het aan jou en het team om te proberen deze terug te winnen. Je hebt slechts 66 minuten de tijd om dit voor elkaar te krijgen. Maar wie is er te vertrouwen en wie niet? Het spel is een gezellig avondje uit voor het hele gezin of familie.

Escape 48

Voor wie nog niet uit gespeeld is om nog eens een totaal ander verhaal wil proberen, is er Escape 48. Deze escaperoom bevind zich op de Tramsingel in Breda en biedt meerdere escaperooms aan. De naam escape 48 verwijst naar de tijd die je krijgt om het raadsel op te lossen, exact 48 minuten. Elk jaar opent dit centrum een nieuwe escaperoom en dus een kun je bij Escape 48 elk jaar een nieuw avontuur beleven. De tijd die iets korter is als in andere rooms maakt het een extra uitdaging om de uitweg te vinden. Weet jij samen met je vrienden, familie of collega’s de weg naar buiten te vinden voordat de tijd om is? Alleen echte teams kunnen met teamwork de weg naar buiten terug vinden en ontsnappen!